Und heute gibt es mal:



Tschüssen!
:-)

Platschiges Pladderwetter hin-oder her, irgendwann mussten wir einfach raus, und da dachte ich, kann ich doch gleich mal ein bisschen Wildsalat zum Abendessen besorgen:

Bittesehr!

Der erste (und hoffentlich nicht der letzte) Wildpflanzensalat meines Lebens. Auf einem gemütlichen Bettchen von geraspelter Karotte, fein geschnippeltem Weisskraut und Salatherzchen eine bunte, würzige Mischung aus etwas Sauerampfer und Sauerklee, Knoblauchsrauke und deren Blüten, Giersch, jungen Löwenzahnblättern, Gänseblümchen und Veilchenblüten mit einer einfachen, aber köstlichen Sauce aus Sonnenblumenöl und Zitrone, Salz und Pfeffer und feingewiegten Knoblauchsraukenstengeln.


Als ausgesprochen leckere Begleitung zu einem Pfannkuchen mit Schinkenwürfelchen, Zuccini und Champignons.

MJAM!

Und da isst auch das Auge mit, vor allem bei den Blüten, die so wunderhübsch und wirklich extrem wohlschmeckend sind



Also ein sehr gelungenes Essensexperiment.
Wenn ich morgen fit bin, dann hab ich mich auch beim Sammeln nicht vertan ;-)
Sehr viele Vitamine, und als Salataufpeppung geschmacklich und optisch, (und inzwischen langsam auch preislich) sehr interessant.
Und viel Spass hat es gemacht!

:-)))

Glaubt man dem Kalender, sind wir gerade mitten in den Eisheiligen , die sich hier bei mir vom Wetter der letzten Wochen nur insofern unterscheiden, daß es ausdauernder regnet, und meine Vermieter zum Glück die Heizung wieder angemacht haben. Nun ja, wenn es sogar in Wikipedia steht, ist ja alles im grünen Bereich, ich hoffe nur sehr, daß sie nicht vorhaben, ihrem Namen ALLE Ehre zu machen, denn morgen möchte ich eigentlich meiner gelben Limo endlich ihre Sommerschühchen anziehen.
Eigentlich wollte ich auch die ganzen Tage schon los, um in Ruhe mal Wildgemüse zu sammeln. Ich möchte versuchen, Gänseblümchenknospen wie Kapern einzulegen, und mir mal einen Wildsalat aus Knoblauchsrauke und jungen Birkenblättern zusammensammeln. Und vielleicht könnte ich noch ein paar (trockene ) Veilchenblüten finden, und versuchen, die mal zu kandieren.
Nun ja. Das eher später. Im Moment pladdert es so heftig auf meine Dachfensterchen, daß ich es vorziehe, noch einen Kaffee zu schlürfen, und auch das kleine Hundchen beliebt noch zu ruhen, was bedeutet, daß es jetzt noch keinen Grund gibt, raus in diese Pampe zu gehen.
Die Sonne fehlt mir dieser Tage sehr.

Euche allen einen Schönen Feiertag!
:-)