Ei im Körbchen (gesehen beim Film "V wie Vendetta)



Man nehme eine Toastscheibe, und "stanze" mittels einem Glas oder einer Tasse ein kreisrundes Loch in die Mitte.
In einer guten Teflonpfanne erhitze man feines Butterschmalz, und röste das Brot auf einer Seite leicht an. Dann wird die Scheibe gewendet und ein Ei in die Mitte gegeben. Kann Rührei sein, oder das Ganze, was dann mit einem Löffel leicht in die Öffnung eingedrückt wird. Salzen und pfeffern. Bei sanfter Hitze solange backen, bis das Ei gestockt ist und nicht mehr fliesst, dann wird die Scheibe umgedreht, ebenso gewürzt und gebacken bis alles schön braun und knusprig ist.

Ist natürlich ultrafettig, und nicht wirklich gesund, hat aber den Hmmm- Butter- Hmmm - Effekt, den Natalie Portman so schön dargestellt hat.

:-)